L e d o m a i n e

Julien Thurel découvre en 2009 un terroir cidricole riche et oublié. Il se situe à la rencontre entre le pays d’Othe à l’Est, la brie au nord, le perche à l’ouest et le pays fort Sancerrois au sud.
Une première vie d’Ornithologue et de Forestier l’oblige à travailler avec authenticité, sens et respect de la nature tout en s’inspirant des techniques mises en œuvres en Champagne.
Ce qui fait la différence ?
Travailler avec authenticité, sens et respect de la nature. C’est donc tout naturellement que Julien a fait le choix de l’Agroécologie et de la certification en Agriculture Biologique.
la naissance
L ' h i s t o i r e d u d o m a i n e



2009
Le lancement
2012
La première cuvée
Celle-ci est produite grâce aux pommes et encouragements d’Eric Baron (Cidriculteur du Finistère Nord et fournisseur officiel de l’Elysée depuis 1997) dont l’amitié est aujourd’hui indéfectible.
C’est à partir de 2013, que la gamme prend naissance suite à la restauration d’un verger Gâtinais d’une trentaine d’années.

2014
Installation
Grâce à l’impulsion de bénévoles et amis, le domaine s’installe sur 15 ha de terres achetés par l’association Terre de liens. 4 ha supplémentaires rejoignent rapidement l’ensemble sur lequel seront plantés au fur et à mesure les vergers cidricoles de pommes, poires, cormes et coings. Entre vergers et bâtiments, les choses prennent forme.
2017
L'envol !
Les cuvées sont en place, les rotations de millésime et la reconnaissance des professionnels aussi !
Après 8 ans à partager son temps entre son métier d’Ornithologue et de Forestier, et le domaine, Julien ne se voue plus qu’à la cidriculture.


2 ha de haies mellifères et fructifères ont été plantées, avec plus de 20 espèces différentes.
Les vergers ont été installés sans labour du sol afin de préserver la micro-faune et la micro-flore, mais aussi les équilibres physico-chimiques du sol.
De vraies prairies diversifiées et fleuries se sont ainsi installées et sont entretenues par fauches tardives (fin août) afin de permettre les cycles reproductifs des insectes et autres vertébrés.

Travailler avec sens
A u v e r g e r


Enfin, des nichoirs pour oiseaux cavernicoles et insectivores sont mis en place sans oublier les Chouettes.
Le rucher de production de Gelée Royale d’Annelies RENNER (Epouse de Julien), apicultrice professionnelle certifiée en Agriculture Biologique, est installé au milieu des vergers. Enfin, un maximum de travaux de vergers sont réalisés à la main, afin de limiter les passages de tracteurs sur les sols.